¿QUÉ HACE ESPECIAL A NUESTRA CERVEZA?
LEY DE PUREZA
El 23 de abril de 1516, durante una reunión con la nobleza bávara celebrada en la ciudad de Ingolstadt, el duque Guillermo IV de Baviera, junto a su hermano Luis X, promulgó una orden que regulaba los componentes empleados en la elaboración de la cerveza, la “Ley de Pureza” o también conocida como “Reinheitsgebot”.
Desde ese momento cualquier cerveza elaborada en tierras bávaras sólo podría ser producida con cuatro ingredientes básicos:
- Agua
- Levadura
- Lúpulo
- Malta
Prohibiendo el uso de cualquier otro componente tales como edulcorantes u otras maltas distintas a la cebada.
Con algunos pequeños cambios y ajustes la “Ley de Pureza” se ha mantenido vigente prácticamente hasta nuestros días y es considerado la ley alimenticia más antigua del mundo.
